پودر عصاره مالت به دلیل داشتن سلنیوم، روی، منگنز و منیزیم تأثیر مثبتی بر سیستم آنتی اکسیدانی دارد. این عناصر برای آنزیم هایی مانند گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز، بسیار مهم هستند.
پودر عصاره مالت دامی که از دانه های جو جوانه زده از طریق پردازش حرارتی و آنزیمی به دست می آید، سرشار از دی ساکاریدها، تری ساکاریدها، ویتامین های B، E، C، آهن، منگنز، سلنیوم، روی، اسیدهای آمینه، لیزین، متیونین، والین و ترکیبات فیتوشیمیایی فعال با خواص آنتی اکسیدانی است. این عصاره باعث رشد دام و کاهش ضربان قلب می شود.
مصرف پودر عصاره مالت فواید زیادی دارد، از جمله افزایش اشتها، درمان آسیت، تقویت سیستم گوارشی، بهبود فلور میکروبی، افزایش شاخص های ایمنی، بهبود نرخ تبدیل، و کاهش استرس گرمایی و مسائل مربوط به حرکت. همچنین به کاهش تلفات کمک می کند.
پودر عصاره مالت به دلیل داشتن سلنیوم، روی، منگنز و منیزیم تأثیر مثبتی بر سیستم آنتی اکسیدانی دارد. این عناصر برای آنزیم هایی مانند گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز، که نقش حیاتی در سیستم آنتی اکسیدانی دارند، بسیار مهم هستند.